|
|
Gegratineerde Witlof Op Z`n Italiaans
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 struikjes witlof
150 gr Parmaham
700 gr krieltjes
boter
4 rundervinken
2 zakjes witte saus (maar je mag natuurlijk ook zelf een sausje maken) 200 gr gorgonzola
eventueel wat cashewnoten
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden; witlof schoonmaken, harde kern verwijderen en in ongeveer 8 minuten halfgaar koken; ham in reepjes snijden; krieltjes koken; witte saus maken en ham, gorgonzola en eventueel cashewnoten erdoor roeren. Rundervinken in ongeveer 12 minuten bruin en gaar bakken.
Bereidingswijze:
Witlof in ovenschaal leggen en bedekken met saus en ongeveer 10 minuten gratineren
|
|
|